« ネット製作(4) | トップページ | フェンス作り »

2010年10月16日 (土)

La BOMBANCE

2010.10.15(金)夜

Rimg2863

麻布にある日本料理店。

http://www.bombance.com/about/index.html

前回今年5月、初夏の献立(稚鮎の炭火焼など)を美味しく頂きました。(注:鮎の解禁は6月ですので、天然物ではなさそうですね。)

さて、季節は移り今は秋、秋らしい食材での創作料理を楽しみました。

Rimg2872

「クモコオニギリー、紅葉鯛あぶり、松茸クリームコロッケ」

Rimg2893

「炭火焼鍋 O102 水奈」、鍋が熱々なので火傷に注意

Rimg2897

「110831」、野菜の盛り合わせですね。

この店のメニューには変な表記が多いです。上の”110831”は「いいおやさい」という意味みたいです。他にも”u2”を「ウニ」などと表記してありました。このように初歩的なものはすぐに解読できますが、最後まで意味不明なのが「葉 葉 葉 ・・」という表記。この時出た品はなめこ汁でしたが、???。

しゃれた器も料理に劣りません。

そして、特に印象に残ったのが、大吟醸の日本酒です。愛知の酒ですが、名前は難しいので忘れました。この酒を頼んで、用意されたのはお猪口ではなく大きなワイングラス。赤ワインを飲むような大きなものです。店員さんいわく、フランスで日本酒をワイングラスで出す店があるそうです。この酒は香りが特に良いので、ワインのように香りを楽しんで頂きたいとのこと。いや~本当に美味しかったですね。

Rimg2867

« ネット製作(4) | トップページ | フェンス作り »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: La BOMBANCE:

« ネット製作(4) | トップページ | フェンス作り »

フォト
2020年11月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

最近のトラックバック