野菜会席

2012.1.13（金）

 

野菜のコースをご馳走に。

銀座にある六雁（ムツカリ）（http://mutsukari.com/）というお店です。

たくさんの創作野菜料理が次から次へと登場しました。

せっかくの見た目にも綺麗な料理でしたが、写真はほとんどボツでした。

GRDⅣの手振れ補正は思ったより利きが悪いようです。高感度性能もⅢと大して変わらないみたいで、ISO1600はハッキリ言ってダメです。Ⅳの機能をやや過信していました。結局Ⅲの時と同じようにかなり気合を入れてシャッターを押すようにしないとダメみたいですね。

さて、こういった料理にはやはり日本酒です。確か4種類頼んだような．．．

喜久酔、秋田のお酒、？？？、十四代（山形）だったかな？

この喜久酔（キクヨイと読む）というお酒、神田の蕎麦屋（眠庵）で覚えたんですが、今回僕には一番美味しく感じました。お酒の銘柄なんてたくさんあるので、えてして印象と名称が曖昧になってしまいまうものですが、これで喜久酔については記憶の上書きが出来ました。

こういう料理、店、大好きです。（当たり前ですね）