潮

2013.10.21（月）/

美味しい小料理と蕎麦を食べに。

N氏との7ヵ月振りの再会です。

食に対する思いやこだわりは完全に素人の域を超えているN氏。

記憶に新しいところでは、東京ピザ巡り、武蔵野うどん番付、餃子三昧など。精力的にあらゆるジャンルの料理を食べ歩いているようです。もちろん東京の蕎麦屋事情にも詳しいですよ。（ラーメンは苦手？らしい）

さて、西国分寺にあるこの蕎麦屋が再開の場に選ばれた理由は、この日の僕の仕事が店のすぐ近くであったこと、そして何よりも、N氏がまだ未訪問の蕎麦屋であることです。

ちなみに僕は3回目。

夕方仕事を終えて店に向かうと、まだ準備中。17時の開店、店に灯りが灯ると同時に入店しました。一番乗りです。

何を注文しようか思案していると、店のご主人がメニューにはないお勧めを幾つか用意してくれると言うので、お任せしました。

お造り（秋刀魚、鱧（はも）、うに）、マツタケと鱧の土瓶蒸し、牛タン、魚料理（名称忘れました）など。鱧の刺身なんて初めて食べました。秋刀魚は脂が乗っててとろけるようでした。マツタケの土瓶蒸しなんて久しぶりに食べたなあ。当然日本酒が進みます。

まだ少々飲み足りません。

日本酒をチビチビやるための一品、”豆腐の味噌漬け”を勧められました。豆腐を6～7ヶ月も味噌に漬けたものだそうです。箸で一つまみ取って舐め、お酒を口に含むという動作を繰り返します。

〆の蕎麦ももちろん美味。そば粉は北海道弟子屈産。

この日のお酒は、以下の通り。

日本酒を一巡して更に半巡くらいしたような。お会計を済ませてからも、未練がましく”浦霞”を追加注文してしまいました。

日本酒って味も大事ですが、産地に思いをはせながら飲めるのが良いですよね。

でも．．．、久しぶりに飲みすぎてしまいました。翌朝はヘロヘロ。ちと反省しています。