ラムチョップ

2014.1.26（日）/

ラムとタマゴに挑戦。

両方とも昼間のうちに調理しました。

ラムは冷蔵庫で夕食まで熟成させておきました。

そして、夕刻．．．

手始めに、前日作った燻製チーズをクラッカーで飲み始め、そして燻製タマゴの味見です。

ワインはお気に入りのSYRAH。我が家で飲む赤ワインの定番です。切れると新宿の伊勢丹で購入、1890円と手頃な価格なので気兼ねなく飲めます。

ラムは臭みもなく思ったよりも美味しく頂けました。

食後、ボサ・ノヴァをBGMに、ハイボールで楽しい週末のひと時は過ぎて行きます．．．