燻製の準備

2014.1.9（木）→

ビビッときたので、早速購入。

先週末、妻Kのご実家（袖ヶ浦）に遊びに行きました。

その時、ご馳走になった自家製”スモーク・ポーク”。とっても美味しかった～

美味しいだけなら、多分それで済んでしまったことでしょう。しかし、燻製の道具を見てしまい、「おお、これは！」と脳内の何処かが刺激されたようです。

で、昨日ホームセンターで買ってしまいました。

熱源、チップ、食材の仕込み方法．．．、まだ何も分からない状態です。付属の冊子やネットでいろいろと調べています。

新しいことを始めようとする時のこのワクワク感、久しぶりです。